Вкусно? Onko maukasta?
Илья Колмановский
Вкусно? Из книги «Как груша попадает в мозг?»
Ты, наверное, любишь сладкое?
И обезьяны, и первые люди тоже искали в лесу сладкую еду: ягоды, фрукты, мед.
Ведь сладкое – скорее всего, съедобное!
А вот кислый вкус может означать, что плод не поспел.
Горький вкус может означать, что плод ядовитый.
Считается, что существует четыре вкуса: сладкий, кислый, горький и соленый.
Но есть еще и пятый. Его открыли сто лет назад.
Он называется японским словом «умами».
Это вкус обещает человеку сытную пищу.
Вкус «умами» есть у мяса, грибов и грецких орехов.
А соевый соус придает этот вкус любой еде.
Количество знаком – 534
Onko maukasta?
Pidätköpä sinä makeasta, varmaan?
Ja apinat, ja alkeelliset ihmiset etsivät myös makeita marjoja, hedelmiä, hunaja metsästä.
Koska makea on syötävä varmasti!
Mutta hapan maku voi tarkoitta, etta hedelmät eivät olleet kypsyneet.
Karvas maku voi tarkoittaa, etta hedelmät ovat myrkyllisiä.
Uskotaan, että ovat nelja makua: makea, hapan, katkera ja suolainen.
Mutta vielä on viiden maku. Sen löydetti sata vuotta sitten. Sitä nimitettiin japanilainen sanaksi «umami». Tämä maku lupaa ihmiselle runsasta ruokaa. Umami maku on lihassa, sienissa ja saksanpähkinöissä. Lisäksi soijakastike antoi tämän maun jokaiselle ruolle.
Вкусно? Из книги «Как груша попадает в мозг?»
Ты, наверное, любишь сладкое?
И обезьяны, и первые люди тоже искали в лесу сладкую еду: ягоды, фрукты, мед.
Ведь сладкое – скорее всего, съедобное!
А вот кислый вкус может означать, что плод не поспел.
Горький вкус может означать, что плод ядовитый.
Считается, что существует четыре вкуса: сладкий, кислый, горький и соленый.
Но есть еще и пятый. Его открыли сто лет назад.
Он называется японским словом «умами».
Это вкус обещает человеку сытную пищу.
Вкус «умами» есть у мяса, грибов и грецких орехов.
А соевый соус придает этот вкус любой еде.
Количество знаком – 534
Onko maukasta?
Pidätköpä sinä makeasta, varmaan?
Ja apinat, ja alkeelliset ihmiset etsivät myös makeita marjoja, hedelmiä, hunaja metsästä.
Koska makea on syötävä varmasti!
Mutta hapan maku voi tarkoitta, etta hedelmät eivät olleet kypsyneet.
Karvas maku voi tarkoittaa, etta hedelmät ovat myrkyllisiä.
Uskotaan, että ovat nelja makua: makea, hapan, katkera ja suolainen.
Mutta vielä on viiden maku. Sen löydetti sata vuotta sitten. Sitä nimitettiin japanilainen sanaksi «umami». Tämä maku lupaa ihmiselle runsasta ruokaa. Umami maku on lihassa, sienissa ja saksanpähkinöissä. Lisäksi soijakastike antoi tämän maun jokaiselle ruolle.
