История повседневности: о еде разных людей

Алёна Васнецова
«История сладостей»
Художник Инна Багаева
Издательство «РОСМЭН», 2019

Эта книга прослеживает историю сладостей, которые ели в России на протяжении последних 100-150 лет. Оказывается, что история кондитерских изделий отражает историю страны: после Октябрьской революции фабрики меняют названия, вместо «Эйнема» и «Торгового дома Леоновых» появляются привычные нам «Красный Октябрь» и «Рот Фронт», а в эпоху освоения космоса в продажу поступают конфеты «Стратосфера» и шоколад «Полёт». Есть даже несколько рецептов домашних сладостей «с историей» – например, колбасы из печенья. Оформлена книга будто самодельный альбом с памятными картинками, вклеенными обёртками конфет и шоколадок, репродукциями рекламных плакатов, фотографиями и короткими записями. Листая книгу, ребёнок увидит, что многие знакомые ему лакомства ничуть не изменились за последние десятилетия: многие из любимых сладостей ели в детстве не только родители, но даже бабушки и прабабушки.

Александра Максайнер, Анке Куль
«Всё вкусно! О любимой и нелюбимой еде, запахе пирогов, перекусах и разной вкуснятине»
Перевод с немецкого Марины Виноградовой
Издательство «Мелик-Пашаев» 2015

Как уточняется в подзаголовке, эта книга не относится к изданиям, в которых рассказывается о правильном питании. «Всё вкусно!» – это, скорее, яркий и наглядный пример того, как из всего можно сделать ПРОБЛЕМУ. То есть попытаться взглянуть на привычное и обыденное с неожиданной точки зрения. И даже не с одной точки зрения, а с самых разных сторон. Поэтому можно считать эту книгу своеобразной энциклопедией – энциклопедией «подходов к теме».
Шестилетка (а может и пятилетка), наверное, стал бы листать эту книгу с любопытством. Однако настоящее удовольствие получит от этой книги уже читающий ребенок. Ребенок, которому не чужд рациональный подход к явлениям и который уже способен представить, что возможны разные точки зрения – не только его, но и еще чья-то. Такому ребенку книга о том, что «всё вкусно», очень бы пригодилась. И не только как естественнонаучное пособие, но и как инструмент развития диалогического мышления.

Подробнее об этой книге можно прочитать в статье «Хотите отведать «клопов-вонючек»?

Дина Арсеньева
«Кому мороженого?»
Художник Наталия Кондратова
Издательство «Фома», 2014

В книге рассказывается о появлении обожаемого почти всеми лакомства. Как и шоколад, мороженое пришло к нам из древних времен и далеких стран. Начинается рассказ с не вполне подтвержденной истории о том, как кто-то из приближенных Александра Македонского догадался преподнести больному императору льдинку, политую сладким фруктовым соком. Это оказалось вкусно и каким-то образом помогло исцелению. Но до настоящего мороженого было еще очень далеко. Знаменитый путешественник Марко Поло привез рецепт сладкого льда из Китая, и итальянцы стали изготовлять «сорбетто», а потом догадались добавить туда молоко – так получилось «джелато». Как и многие другие экзотические яства (кофе, шоколад), новый продукт поначалу был доступен только самым богатым. Но со временем чудесное лакомство пошло гулять по белу свету, добравшись и до России.

Подробнее об этой книге можно узнать из статьи «Кто придумал мороженое?»

Юлия Иванова
«Шоколадно-аппетитная история»
Художник Наталья Кондратова
Издательство «Фома», 2013

Трудно представить себе нашу жизнь без шоколада. Он радует нас во время праздника, утешает, когда становится грустно, придает силы и вообще украшает жизнь.
Из книжки Юлии Ивановой «Шоколадно-аппетитная история» про шоколад можно узнать все – и откуда он появился, и как распространился по миру. Многое из истории шоколада становится понятно благодаря этой книге, даже если просто смотреть на выразительные картинки.
Книга подходит для чтения с детьми от шести лет.

Более подробно познакомиться с книгой можно, прочитав статью «Шоколадная история»

Гелия Певзнер, Мария Марамзина
«Варенье Нострадамуса»
Художники Татьяна Никитина и Ольга Золотухина
Издательство «Арт-Волхонка» 2015

Авторы не только представляют читателю таинственного Нострадамуса, но и рассказывают историю его человеческих утрат. Поиск лекарства от старости, лекарства от смерти – вот лейтмотив жизни этого ученого и врача. И варенье при этом оказывается чем-то большим, чем привычная заготовка на зиму, как и кухня ‒ не только местом приготовления пищи, а в первую очередь – рабочим местом ученого.
Конечно, на кухню к Нострадамусу стоит заглянуть просто из любопытства (в конце концов, с любопытства всё часто и начинается). Интересно узнать, что ели, что пили, как готовили когда-то. Этот интерес книга Гелии Певзнер и Марии Марамзиной сполна удовлетворит. В конце приведены несколько рецептов Нострадамуса, так что можно попробовать самим приготовить цукаты из тыквы, марципан или «королевское» смородиновое варенье, для которого из каждой ягоды – красной и белой смородины! – удаляли гусиным пером косточки. Авторы без излишнего стремления к совершенству предлагают косточки из смородины не удалять: будет не так красиво, но все равно вкусно.
Книга подходит для чтения с детьми от семи лет.

Больше о книге вы можете узнать из статьи «Горечь сиропа»

Владимир Богомолов
«Буравчик готовит обед. Кулинарные истории. Как принять гостей и вкусно накормить?»
Художник Мария Наумова
Издательство «Бослен», 2015

Буравчик – герой книг серии «Пытливый ум». В этой книге Буравчик, поспорив с родителями, задается целью приготовить обед, а попутно узнает о том, как появился первый хлеб, почему пицца называется «Маргарита», чем лакомились до появления сахара, чем шашлык отличается от стейка и ростбифа, кто придумал сэндвич и зачем вообще человек ест. Буравчик задает вопросы знакомому писателю, который рассказывает о кулинарии как об искусстве, а также дает интересные и развернутые ответы на множество вопросов, которые может задать ребенок о еде. В книге также приводятся подробные рецепты некоторых блюд, которые ребенок помладше сможет приготовить с родителями, а дети постарше – самостоятельно.
Книга будет интересна читателям от восьми лет.

Делма Димитри
«Вкусная история. Путешествие фруктов и пряностей из далеких стран»
Художник Рейнар Гийом
Переводчик Ирина Филиппова
Издательство «Пешком в историю», 2016

Вряд ли многие из нас задумываются о том, как давно в нашей жизни появились пряности и каким образом они попадают к нам на стол. А ведь это очень интересная тема для изучения! В истории пряностей были и тайные экспедиции, и погони пиратов, и абордажи, и перестрелки, и масса невероятных приключений. Некоторые пряности раньше ценились на вес золота, именно поэтому снаряжались экспедиции для изучения более коротких торговых путей и, как результат, происходили географические открытия. Об этом и рассказывает книга «Вкусная история».
Книга подходит для чтения с детьми от шести лет.

Александра Григорьева
«Путешествие по чужим столам»
Художник Александр Антонов
Издательство «Эксмо», 2012

Эта книга рассказывает о различиях в способах создания и употребления пищи, принятых в разных культурах. Написана она в форме ответов родителей на вопросы мальчика Кирилла. Когда появилась жвачка? Кто придумал газировку? Кто такие вегетарианцы? Что такое бетель и зачем его жуют? Как в разных странах принято пить чай? В тексте приводится множество исторических и культурологических фактов, связанных с едой и традициями питания разных народов.
Книга будет интересна детям от восьми лет.